Osterbrunnen in der Fränkischen Schweiz

Bieberbach ist ein kleines Dorf auf der Albhochfläche, und an den Osterwochenenden drängen sich dort trotzdem die Reisebusse. Der Grund steht mitten im Ort: ein Brunnen, über dessen grünen Bögen mehr als 11.000 handbemalte Eier hängen. Bieberbach ist das Aushängeschild, aber nur einer von rund 400 Osterbrunnen, die in der Fränkischen Schweiz jedes Frühjahr geschmückt werden. Wie der Brauch entstanden ist und warum er hier zu Hause ist, erklärt die Hauptseite Osterbrunnen in Bayern. Hier geht es um die Landschaft selbst: Orte, Wege, Zeiten.

Warum gerade die Fränkische Schweiz?

Die Fränkische Schweiz liegt auf der Fränkischen Alb zwischen Bamberg, Bayreuth und Forchheim. Ihr Untergrund aus Kalk und Dolomit schluckt das Regenwasser, auf den Hochflächen gab es kaum natürliche Quellen. Die Dörfer legten Brunnen, Zisternen und Hülen an, künstliche Teiche zum Auffangen von Regen. Der Trainmeuseler Brunnen im Gebiet des Marktes Wiesenttal war die einzige Quelle auf der Hochfläche und versorgte 22 Gemeinden in einem Umkreis von 46 Quadratkilometern. Wer so von einem Brunnen abhängt, putzt ihn im Frühjahr gründlich und schmückt ihn gern.

Die Tourismuszentrale nennt den Brauch einmalig in Bayern. Das stimmt insofern, als er hier entstanden ist und nirgends so dicht gepflegt wird, auch wenn Osterbrunnen inzwischen in halb Deutschland stehen.

Bieberbach: der größte Osterbrunnen

Bieberbach ist ein Ortsteil des Marktes Egloffstein im Landkreis Forchheim und liegt auf gut 500 Metern Höhe, etwa vier Kilometer nordöstlich von Egloffstein. Der Osterbrunnen dort trägt über 11.000 bemalte Eier, mit 11.108 Eierschalen steht er im Guinness-Buch der Rekorde. Zwischenzeitlich hatte ihm Sulzbach-Rosenberg in der Oberpfalz den Titel abgenommen, Bieberbach eroberte ihn zurück.

Hinter dem Rekord steckt Ausdauer: Der Heimatverein baut den Brunnen seit über vier Jahrzehnten auf, jedes Jahr in der Woche vor Palmsonntag. Rund 25 Helfer arbeiten den Winter über an den Eiern, etwa 1.000 müssen jährlich ersetzt werden. Für Besucher heißt das: Bieberbach ist an Wochenenden und an den Osterfeiertagen voll. Wer Fotos ohne Menschenmengen möchte, kommt unter der Woche oder früh am Morgen.

Welche Orte lohnen sich außerdem?

Rund 200 Orte schmücken ihre Brunnen. Eine Auswahl mit belegten Besonderheiten:

Ort	Besonderheit
Bieberbach (Markt Egloffstein, Landkreis Forchheim)	über 11.000 Eier, Guinness-Rekord
Kleingesee	seit 1987, seit 2010 jedes Jahr ein neues Motto, rund 1.200 Eier
Aufseß	nach mündlicher Überlieferung erster Osterbrunnen um 1909
Engelhardsberg	drei Brunnen, erstmals nach dem Wasserleitungsbau 1913/14 geschmückt
Ebermannstadt	Marienbrunnen am Marktplatz und weitere Brunnen in der Stadt und den Ortsteilen
Forchheim	Fischerbuben-Brunnen, Kaiserpfalz, Marienkapelle, dazu Burk und Kersbach
Heiligenstadt	Ostermarkt auf dem Marktplatz am Osterwochenende
Gößweinstein	geführte Osterbrunnen-Touren rund um den Markt

In Engelhardsberg zieht nach der Ortschronik in der Osternacht die Dorfjugend an die Brunnen und singt das Fest ein, eine schöne Verbindung zum kirchlichen Osterbrauch. In Forchheim schmückt das städtische Gartenamt die Brunnen, allein der Fischerbuben-Brunnen kostet rund 110 Arbeitsstunden. Weitere geschmückte Brunnen nennt der Flyer der Tourismuszentrale, darunter Hochstahl, Gräfenberg und Oberailsfeld.

Wie wird hier geschmückt?

Der Ablauf hat in der Fränkischen Schweiz feste Namen. Zuerst wird der Brunnen gefegt, also geleert und gereinigt. Früher war das Sache der jungen Männer, heute übernehmen es nach Angaben der Stadt Pottenstein meist Frauen oder deren Ehemänner. Danach folgt das eigentliche Schmücken, das der Volksmund paradoxerweise Brunnenputzen nennt: Girlanden aus Fichtengrün, ausgeblasene und bemalte Eier, frische Blumen und die bunten Papierbänder, die hier Pensala heißen. Manche Orte greifen inzwischen zu Kunststoffeiern, die meisten bleiben bei echten Schalen.

Der Volksglaube schrieb dem Osterwasser besondere Kräfte zu: Mit ihm getaufte Kinder sollten klug werden, wer es trank, sollte gesund bleiben, im Haus versprengt sollte es Ungeziefer fernhalten. Die Gemeinde Obertrubach erzählt das als Überlieferung, und so ist es auch gemeint.

Osterbrunnen-Touren: Karte, Route, Rundfahrt

Die Tourismuszentrale Fränkische Schweiz in Ebermannstadt gibt jedes Jahr einen kostenlosen Flyer heraus und stellt Routen zum Wandern, Radfahren und für die Autofahrt zusammen. Wer nicht selbst fahren will, kann halb- und ganztägige Busrundfahrten buchen. Die Stadt Pottenstein beschreibt acht Osterbrunnen-Touren, sieben davon führen durch das Stadtgebiet.

Eine sinnvolle Rundfahrt verbindet ein großes Ziel mit kleinen Dörfern: etwa Bieberbach am Vormittag, danach über Kleingesee und Gößweinstein ins Wiesenttal nach Ebermannstadt. Wer wandert, plant besser pro Tag zwei bis drei Brunnen ein und kehrt dazwischen ein, die Fränkische Schweiz hat bekanntlich mehr Brauereien als Osterbrunnen-Rekorde.

Wann sind die Osterbrunnen 2027 geschmückt?

Die Regel: Geschmückt wird in der Karwoche, abgebaut etwa zwei Wochen nach Ostern. Viele Orte lassen den Schmuck bis einschließlich zum zweiten Sonntag nach Ostern hängen, mindestens aber bis zum Weißen Sonntag. Für 2027 ergibt das rechnerisch:

• Palmsonntag: 21. März 2027
• Ostersonntag: 28. März 2027
• Weißer Sonntag: 4. April 2027
• zweiter Sonntag nach Ostern: 11. April 2027

Wie unterschiedlich die Zeiträume ausfallen, zeigte 2025 Ebermannstadt: In der Kernstadt blieben zwei Brunnen rund drei Wochen geschmückt, in einzelnen Ortsteilen nur zwei Wochen. Offizielle Zeiträume für 2027 lagen zum Stand dieser Seite noch nicht vor. Sie erscheinen im Frühjahr bei den Gemeinden und im Flyer der Tourismuszentrale und werden dann in den Terminen nachgetragen.

Was Besucher wissen sollten

Die Brunnen sind Arbeit von Ehrenamtlichen, die Eier sind echt und zerbrechlich. Anfassen ist tabu, auch wenn der Zweifel nagt, ob das wirklich alles Eierschalen sind. In engen Ortskernen wird der Verkehr in der Saison mitunter geregelt, Ebermannstadt etwa sperrte 2025 Hauptstraße und Marktplatz für Fahrzeuge über 5,5 Tonnen.

Zur Osterzeit lohnt sich ein Blick auf die übrigen Bräuche dieser Tage: In vielen Dörfern ziehen an Karfreitag und Karsamstag die Ministranten mit Ratschen durch die Straßen, mancherorts beginnen sie schon um fünf Uhr früh. Eine Woche vorher werden die Palmbuschen geweiht. Mehr zum Brauchjahr der Region steht auf der Seite Franken, alle Termine im Jahreskreis für April.

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